O coentro é uma folha de origem asiática que ganhou espaço no Brasil como tempero na comida nordestina. Rico em cálcio, potássio, magnésio, ferro e manganês — além de quase não conter sódio –, o coentro faz bem para a pele e para o intestino, previne doenças do coração e é um grande aliado para emagrecer.
Ele é usado desde a época dos egípcios antigos como folha medicinal, mas hoje já se sabe que basta inclui-lo na alimentação para aproveitar os seus inúmeros benefícios para a saúde.
Você pode encontrar coentro na forma de folhas frescas, em sementes ou até mesmo em grãos. Segundo a nutricionista Paula Castilho, da Sabor Integral Consultoria, não importa o formato: todos possuem propriedades importantes que auxiliam no bom funcionamento do organismo, e cada um tem sua utilidade no preparo das refeições.
Abaixo, listamos para você os 11 principais benefícios do coentro para a saúde e para o corpo. Depois, você confere algumas receitas em que pode usar a folha e aproveitar todas suas vantagens nutricionais. Confira!
11 benefícios do coentro
1. Ajuda a emagrecer
De acordo com Paula, as folhas de coentro contêm limoneno, uma substância química que age como um hormônio natural e que dificulta o acúmulo de gordura na região abdominal.
Só que além de auxiliar no emagrecimento, o coentro contribui principalmente para a manutenção do peso saudável no longo prazo.
Sem contar que ele também ajuda a sentir menos fome, porque dá maior sensação de saciedade, além de ser bem menos calóricos que outros temperos, como caldos prontos e molhos para saladas.
O chá de coentro é outra boa pedida para a dieta.
2. Tem efeito detox
O coentro também atua como um agente detox no organismo, pois facilita o trabalho do fígado na eliminação das toxinas e contribui para a diminuição das inflamações. “Já sabemos que menos inflamação significa menor acúmulo de gordura e diminuição do peso”, aponta a nutricionista.
Mas “é claro que comer de tudo e somente acrescentar umas folhinhas de coentro de vez em quando no prato não fará diferença alguma na balança”, alerta a especialista.
É preciso utilizar o coentro como um grande aliado do emagrecimento em conjunto com uma dieta equilibrada, pois sozinho ele não faz milagres.
3. Previne diabetes e colesterol
O coentro ajuda a controlar as taxas de açúcar no sangue. Possui também antioxidantes, vitaminas, óleos essenciais e fibra alimentar, que atuam na diminuição das taxas de LDL (o colesterol ruim) e contribuem para elevar os níveis do bom colesterol (HDL).
4. Previne câncer e Alzheimer
São os antioxidantes também que combatem os radicais livres e impedem a degeneração precoce de células sadias. É esse processo que diminui o risco de algumas doenças degenerativas, como o Alzheimer e outras condições, a exemplo do câncer.
5. Previne envelhecimento precoce e mantém a pele saudável
Com todas essas propriedades antioxidantes, o coentro ainda pode auxiliar na prevenção do envelhecimento precoce e na preservação de um bom aspecto da pele.
Isso graças às suas boas quantidades de vitamina C, que atuam na formação de colágeno — essencial para evitar a flacidez e manter a saúde da pele em dia.
6. Previne doenças cardiovasculares
Coentro também regula os níveis de pressão arterial, já que a alta concentração de magnésio e a baixa quantidade de sódio ajuda a controlar os batimentos cardíacos e diminuir a pressão.
7. Impede a arteriosclerose
Outro dos benefícios do coentro é impedir a arteriosclerose, que é o enrijecimento das artérias devido ao acúmulo de placas de gordura. Ele atuaria dissolvendo o colesterol que está acumulado nas paredes desses vasos e ajudando a desobstrui-los.
8. Melhora a digestão
Ele também estimula o peristaltismo, ou seja, os movimentos que facilitam e aceleram a passagem dos alimentos pelo sistema digestivo. Isso torna o coentro um laxante suave e natural.
9. Combate vômito e diarreia
Suas folhas desidratadas podem ser utilizadas para combater crises de vômito e diarreia — sendo excelente para problemas gastrointestinais e para regular o funcionamento do intestino.
10. Evita gases e náuseas
Auxilia no tratamento de problemas digestivos, como gases, náuseas, má digestão e dores abdominais.
Isso ocorre devidos às propriedades do coentro de estimular o organismo a produzir mais enzimas e sucos digestivos, facilitando a digestão e impedindo a formação de gases.
11. Melhora a imunidade
O coentro é uma excelente fonte de vitamina C e de outras vitaminas essenciais, como o ácido fólico, a vitamina A e o betacaroteno — que, acima de tudo, contribuem para fortalecer o sistema imunológico.
Fonte: Ativo Saúde
